더덕은 자주 먹기에는 비싼 음식이긴 하지만, 겨울에서 봄으로 넘어가는 1~2월이 제철인 음식으로 약이라고 생각하고 먹을 정도로 건강에 도움이 되고 향도 좋은 식재료입니다. 인삼에 비유될 정도로 겨우내 부족한 영양소를 보충해주는 더덕 효능을 알아볼까요?
뽀너스로 더덕과 도라지를 구분을 잘 못하시는분들을 위해서 잠시 집고 넘어가보겠습니다. 더덕은 도라지에 비해서 쓴맛이 강하지만 특유의 향도 강하고 굵은 편입니다. 가장 차이가 나는 부분은 더덕을 반으로 가르면 진액 비슷한게 많이 나온다는 것입니다.
더덕 효능 6가지
1.호흡기 질병에 도움이 됩니다.
더덕하면 사포닌을 빼놓을 수 없습니다. 사포닌은 폐의 건강을 돕는 성분으로 북한 의학서에도 기침을 멈추게 해주고 열을 가라앉힌다고 쓰일 정도로 호흡기에 도움이 됩니다.
2.소화기관에 좋습니다.
또 사포닌이 등장하게 되는데, 호흡기 뿐만아니라 위를 튼튼하게 하여 위궤양등의 질병등을 예방하는 효과가 있습니다. 하지만 사람에 따라서는 오히려 소화가 안될 수도 있다고 하니, 맨밑에 기술할 더덕 부작용도 확인해 가시면서 드셔야겠습니다.
3.체중감량에 효과
양념을 한 더덕구이라면 얘기가 달라지겠지만 더덕 그 자체로는 100그램에 70키로칼로리밖에 안하는 저칼로리 음식입니다. 더구나 대부분이 식이섬유와 단백질, 탄수화물 뿐이라서 살이 될 것도 없고, 오히려 신진대사를 활발하게 해주어 살빼는데 도움이 되는 더덕 효능이 있어요.
4.장건강에 good
뿌리 채소이기 때문에 식이섬유가 굉장히 풍부합니다. 많은 분들이 서구화된 식습관 때문에 변비가 자주 올수밖에 없는데요. 그로 인해 대장에 용종이 생기는등 성인병도 많이 발생하고 있습니다. 따라서 더덕같은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취해주시면, 장내 유익균의 먹이가 되어 장의 건강도 지킬 수 있는 것이죠.
5.당뇨 예방에도 굿
더덕에 있는 이눌인이 당뇨를 잘 안걸리게 해줍니다. 이눌인 다당류의 탄수화물인데요. 당류이긴 하지만, 혈당을 콘트롤해주는 효과가 있어서 건강한 인슐린으로 통합니다. 따라서 당뇨예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
6.노화방지와 피부미용
점이나 잡티가 생기는 콜라겐을 분해해주는 오렐아놀릭산이 더덕에 풍부하기 때문에, 피부미용에도 좋으며, 주름까지 천천히 생기게 하는 효과가 있습니다. 그박에도 다양한 미네랄과 비타민이 함유되어 있으므로 전체적인 신체 밸런스를 유지시켜주어, 영향불균형으로 인한 노화가속을 막아주는 것이 마지막 더덕 효능입니다.
더덕 부작용
더덕은 찬성질이 강한 음식입니다. 따라서 한의학적으로 몸이 찬성질인 사람들은 비하는 것이 좋습니다. 소화하는데 무리가 갈 수도 있거든요.
댓글