토란은 원래 열대아시아지방에서 먼저 재배되었지만, 우리나라 고서인 향약구급방에도 언급이 되어있을 만큼 우리 밥상에도 오랫동안 올라온 음식입니다. 그런데 막상 토란 효능이 무엇인지 알고 드시는 분들은 별로 없을 것 같아서 제가 정리해 보았습니다.
■막힌 장을 원활하게 해줍니다.
토란의 가장 대표적인 효능이라고 볼 수 있는데요. 사실 토란은 에너지를 내는 탄수화물같은 영양소는 중량에 비해 많이 없는 편입니다. 하지만, 갈락탄을 비롯하여 뮤신, 글루코만난 같은 식이섬유가 장을 시원하게 뚫어주어 숙변을 제거하거 쾌변을 보게 하는 자연 식품입니다.
■동맥경화 등 심혈관질환을 개선하는데 도움을 줍니다.
갈락탄 성분이 토란에 들어있는데, 식이섬유 중에 하나인 이것은 체내 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있으며, 장 건강을 지켜주어 잘못된 식습관이나 생활습관으로인해 걱정되는 여러가지 질병을 예방하고 보조할 수 있습니다.
■신체의 저항력을 높여줍니다.
우리가 또 주목해야할 부분은 토란 속 뮤신입니다. 대표적인 기능은 면역력을 높여 주어 외부환경으로부터 우리 신체를 보호해주는데 도움을 준답니다. 따라서 토란 효능으로 면역력을 높여준다고 볼 수 있습니다.
■암억제 및 혈전 예방
피토스테롤이라는 것이 토란이 들어있는데 이것 피가 뭉치는 것을 막고 암예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
■피로회복
뮤신이 참 다양한 기능을 하는데 그중 하나가 자양강장 기능을 합니다. 따라서 인위적인 합성물인 시중의 약들을 드시는 것도 좋겠지만, 피로가 적당한 수준이라면 토란같은 뮤신이 많은 식품을 드시면 건강하게 피로를 회복할 수 있는 수단이 될 수 있지 않을까 생각합니다.
■체중감량에 도움이 됩니다.
토란은 칼로리가 굉장이 낮은 식품에 속합니다. 중량의 약 80%가 수분으로 이루어져 있고, 탄수화물은 불과 약 10%정도 밖에 되지 않는답니다. 100그램당 50~60kcal밖에 되지 않으면서 포만감을 느낄 수 있기 때문에 체중감량을 하는 분들께 도움이 되는 효능을 가진 음식이 토란입니다.
■위 궤양 개선
토란에는 뮤신 성분이 다량 들어있는데요. 끈적끈적한 이것은 우리 몸에 들어와서 위점막을 보호하는 역할을 합니다. 그래서 위 궤양이 생겼거나 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
※토란을 드실때는 주의하세요!!
토란은 섭취시에 조심하셔야하는데 토란 자체는 물론 줄기 쪽에는 수산화석회가 많이 들어있습니다. 하지만 이것은 물에 끓이거나 혹은 식초같은 것에 담구거나 하면 없어지니 꼭 알맞은 조리법으로 해서 섭취하셔야 토란 효능을 누릴 수 있답니다.
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